Вкусно приготовить свинину видео

Содержание:

Как вкусно пожарить свинину на сковороде | как вкусно пожарить мясо свинины на сковороде?

Опубликовано 2 лет назад

Как вкусно пожарить свинину на сковороде | как вкусно пожарить мясо свинины на сковороде?

ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина — 500 грамм
Перец черный молотый — по вкусу
Паприка сладкая красная молотая — 1/2 ч. ложки
Соль- по вкусу

Скачать — Как вкусно пожарить свинину на сковороде | как вкусно пожарить мясо свинины на сковороде?

Простые рецепты от Юлии

💬 Комментарии к видео

Сомневаюсь, что свинина хорошо прожарилась.

После такой обжарки ещё в духовку ставят довести до готовности, это же не курица, а свинина.)

повезло вашему мужу) спасибо попробую щас приготовить

Вот это по-мему, самый правильный рецепт. Свинину на сковородке пожарить многие даже на троечку не пожарят, а вам 10 баллов!

очень круто!жена и желудок благодарны вам)))

Спасибо за рецепт, вы мне очень помогли!

Получилось! Очень вкусно. Спасибо за совет.

Спасибо большое то что я спалил себе хату

Толковый рецепт! Проверено, работает.

Юля, а отбивать не нужно кусочки мяса?

  • Автовоспроизвидение

Сочная жареная свинина с луком / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Новогодний стейк по — цыгански. Мясо стейк на сковороде. Gipsy kitchen.

25 БЕЗУМНО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ НА 5 МИНУТ

Как приготовить стейк Рибай (Ковбой) на сковороде

Свиная отбивная / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия / австрийская кухня

Как пожарить рыбу на сковороде

Маринад для стейка из 🍖 свинины 🍖

БЫСТРЫЙ ОБЕД, ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК НА СКОВОРОДКЕ | Irina Belaja

Как жарить мясо, чтобы оно было сочным / Мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Поджарка из свинины как в общепите в СССР! Очень вкусно и просто.

ТОМЛЁНОЕ МЯСО, тающее во рту! Тушеное Мясо. Шикарное Блюдо. Meat Slow cooking

Простой рецепт приготовления вкусного плова из свинины на сковороде

Стейк из свинины на сковороде

Современный интернет мир переполнен различными блогами. Кто же такой видеоблогер? Это человек, который взял камеру и начал снимать то что происходит вокруг.

Видеоблогеры делятся на множество направлений, кардинально отличающихся друг от друга. В последнее время интернет общественность заразила детская тематика, данное направление пользуется спросом и соберает своих поклонников. Видеоблогинг вырос в последнее время, и большинство ресурсов просто забиты подобным контентом. Мы не исключение и с радостью предоставим Вашему вниманию разные направления видеоблогов на одном сайте.

Некоторые блогеры выбирают себе тематику, в которой крутятся и развиваются. Например, кинокритика. Самый популярный и самый качественный критик на просторах русского Ютуба — это Евгений Баженов (Бэдкомедиан), а на американском — Ностальгирующий критик (Дуглас Дариан Уолкер). Такие люди с каждым обзором улучшают качество собственного контента, обучаются новым приемам и являются примером правильного видеоблогинга.

Также можно отметить информационные блоги. Это по сути те же самые новости, только уже от лица простых граждан, а не продажных СМИ. В таких роликах можно более или менее оценить реакцию народа на тот или иной закон, или же на ситуацию в стране или мире. К тому же вы запросто можете получить информацию, о которой вам не расскажет современный зомбирующий ящик (ТВ).

Они затронули все сферы нашей жизни, хорошенько покопавшись в сети Вы сможете найти самые полезные и редкие обзоры. Порой можно даже удивиться тому, как люди умудряются столько говорить о редких вещах.

Впрочем, встречаются очень хорошие блогеры, которые снимают не узконаправленный контент, а просто делятся с людьми своими интересами. Но самое главное, они делают это очень качественно, сдабривают происходящее на экране различными забавными вставками или же остроумными шутками. Такой контент тоже заливается на наш сайт и может представлять интерес для всех. Тут каждый сможет подобрать себе любимого человека и следить за всеми его действиями в сети. С помощью нашей странички Вы сможете постоянно получать новую порцию забавных историй или же увлекательной информации от вашего любимого создателя видеороликов.

Вкусная свинина в мультиварке: рецепты и секреты приготовления

Свинина – полезный и вкусный продукт, а главное – из этого мяса можно приготовить множество самых разнообразных блюд.

Почувствуйте себя шеф-поваром

Готовить свинину совсем не сложно, особенно если у вас есть мультиварка. При этом неважно, начинающий ли вы кулинар или опытный, смело можете выбрать практически любой рецепт свинины в мультиварке. Можете удивить гостей мясом, приготовленным по-гавайски. Замаринуйте свинину в ананасовом соке, оставьте на полчаса. По истечении времени достаньте мясо, уложите на дно мультиварки, положив сверху кусочек ананаса и тертый сыр. Если до прибытия гостей осталось совсем немного, готовьте блюдо в режиме выпечки в течение получаса. Если время есть, можете выставить режим «тушение» на один час.

Вкусный ужин за полчаса

Для меню на каждый день хорошо подойдет рецепт бефстроганов из свинины в мультиварке. Все, что необходимо сделать, это нарезать мясо и хорошенько потушить его в соусе. Соус можно приготовить из сметаны, томатной пасты, двух столовых ложек муки и воды. На приготовление этого блюда вам понадобится ровно 25 минут. Очень вкусной получится свинина с овощами. При этом овощи можно выбрать практически любые, в зависимости от сезона. Рецептов вкусной свинины в мультиварке, с фото и подробным описанием существует огромное количество, просто подберите тот, который подходит вам по времени и ситуации. Достаточно знать несколько секретов приготовления.

Главное – знать секрет!

Для тушения подойдет любая часть свиной туши, а для жарки лучше использовать корейку или грудинку. Вкусный, наваристый супчик получится из рульки или головизны. Если вы хотите, чтобы мясо было мягким и разваристым, готовьте его под закрытой крышкой мультиварки. Чтобы свинина получилась с хрустящей корочкой, словно готовилась на гриле, оставьте чашу мультиварки открытой. К слову, блюдо из свинины необязательно будет калорийным. Просто не используйте масло, ведь свиного жира будет вполне достаточно, чтобы смазать дно чаши. Практически в любом рецепте свинины советуют добавлять специи. Чтобы ваше блюдо было более пряным, добавьте специи перед тем, как выложить мясо в мультиварку, а вот чеснок лучше добавлять в самом конце. С помощью этих секретов у вас всегда будет получаться вкусный шедевр!

Как вкусно приготовить свинину

Свинина — один из самых распространенных продуктов, особенно на праздничном столе. Из нее готовят множество сытных мясных блюд. Самое главное — знать, какую часть для какого кушанья нужно использовать.

Так, для плова идеально подойдет грудинка, для тушения и фарша — лопатка. Мясо из поясницы и окорока стоит пожарить большими кусками, а из корейки лучше всего сделать отбивные, шницели или шашлык. Мясо второго сорта — к примеру, предплечья, шейку и голяшки — обычно используют для заливного.

Топ-5 блюд из свинины

Праздничная свинина

Ингредиенты

  • свинина — 1,5–2 кг
  • перец чили — 1 шт.
  • французская горчица — 1–1,5 ст. л.
  • чеснок – 3 зуб.
  • соль — по вкусу

Приготовление

  1. Удалите семена из перца чили, измельчите стручок. Измельчите чеснок с помощью пресса. Соедините с горчицей, поперчите. Силиконовой кисточкой, ложкой или просто руками обмажьте мясо с каждой стороны, предварительно удалив кожу. Заверните в фольгу или пищевую пленку, положите в контейнер и оставьте мариноваться на 4 часа.
  2. Возьмите 2 больших листа пекарской бумаги — в каждый из них должен свободно поместиться наш кусок мяса. Смочите водой и расстелите внутри раковины. Так удобнее всего заворачивать мясо.
  3. Выложите окорок в центр бумаги и соберите первый лист узелком. Плотно прижимайте бумагу, чтобы не оставались щели и дырки. Повторите то же самое со вторым слоем. Можете для красивого вида завязать шпагатом.
  4. Переложите узелок в форму для запекания, толстостенную кастрюльку или чугунок. Так мясо будет готовиться уникальным образом: стенки посуды прогреваются от горячей духовки, а потом тепло передается через два бумажных листа мясу. Поэтому свинина не засушивается, а остается мягкой, сохраняя весь сок внутри.
  5. Готовьте 1 час при 200 градусах. Дайте отдохнуть при комнатной температуре еще минимум полчаса, чтобы мясо немного остыло, а соки равномерно растеклись по мякоти.
  6. Сок, который остался при приготовлении, можно подать как соус к мясу, а можно протушить в нём картофель или другие овощи.

Картофель со свининой в горшочках

Ингредиенты

  • картофель — 1 кг
  • свинина — 500 г
  • сметана — 100 г
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Приготовление

  1. Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками, выложите на сковороду с подсолнечным или оливковым маслом, подрумяньте, посыпав в процессе солью.
  2. Мелко нарежьте лук, натрите морковь, нарежьте свинину кубиками. Возьмите другую сковородку. Сперва обжарьте лук, добавьте морковь, потом мясо, поперчите, посолите. Потушите до полного выпаривания жидкости, добавьте сметану, потушите еще несколько минут.
  3. Выложите в горшочки сначала картофель, а потом мясо и овощи. Залейте почти до краев кипяченой водой. Слегка сдвиньте крышечки, чтобы вода не сбежала. Готовьте в духовке при 200 градусах приблизительно 40 минут.

Жареная свинина с грибами

Ингредиенты

  • свинина — 700 г
  • грибы — 300 г
  • помидоры — 200 г
  • сметана — 200 г
  • лук — 2 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Приготовление

  1. Измельчите лук, нарежьте помидоры дольками. Подрумяньте лук на сковородке с разогретым маслом. Добавьте помидоры и обжарьте 5 минут.
  2. Нарежьте грибы, добавьте к овощной смеси и обжарьте в течение еще 5 минут.
  3. Промойте мясо, порежьте небольшими кусочками и обжаривайте на сильном огне 10 минут. Влейте сметану, поперчите, посолите. Посыпьте специями. Перемешайте, уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите около 20 минут.

Свинина с ананасами

Ингредиенты

  • свинина — 1 кг
  • твердый сыр — 200 г
  • консервированные ананасы — 1 банка
  • листья салата — по вкусу
  • сладкая паприка — по вкусу
  • майонез — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Приготовление

  1. Промойте мясо и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте на порционные кусочки толщиной полсантиметра и хорошенько отбейте. Натрите перцем и солью. Слейте сок с ананасов и залейте ним мясо на 3,5 часа.
  2. Смажьте противень маслом, выложите кусочки мяса. Смажьте майонезом. Выложите ананасы, посыпьте тертым сыром и паприкой. Запекайте при 180 градусах 25–30 минут.

Салат из свинины с грейпфрутом

Ингредиенты

  • грейпфруты или помело — 1 кг
  • свиная вырезка — 500 г
  • чеснок — 2 зуб.
  • перец чили — 1 шт.
  • лимонный сок — 5 ст. л.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • вода — 2 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • мёд — 2 ст. л.
  • мята — 2 ст. л.
  • жареного арахиса — 2 ст. л.
  • листья салата — по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте мясо пластинками и обжарьте на растительном масле, чтобы они подрумянились. Переложите в отдельную посуду.
  2. Обжарьте в той же сковородке измельченные перец чили и чеснок в течение 1 минуты. Выключите огонь, влейте жидкие ингредиенты, добавьте мёд и тщательно перемешайте.
  3. Очистите грейпфрут, удалите белые пленки, разделите дольки на половинки. Нарежьте мясо тонкими ломтиками, порубите мяту, переложите вместе с грейпфрутами в сковородку. Перемешайте.
  4. Выложите на блюдо, застеленное салатными листьями, посыпьте арахисом, украсьте мятой.

Приготовьте эти блюда на праздничный ужин, и ваши гости будут в восторге! Непременно поделитесь с друзьями этими рецептами.

Как вкусно и сочно пожарить свинину на сковороде — рецепты. Как пожарить свинину, чтобы она была мягкой?

К праздничному застолью довольно часто подается свинина, ведь это сытное и вкусное мясо с непревзойденным ароматом. В этой статье мы расскажем вам о различных способах, как пожарить свинину на сковороде, чтобы она имела хороший вкус, цвет и аромат.

Полезные советы для приготовления свинины

Свиное мясо употребляет в пищу практически весь мир, кроме народов ислама и иудаизма, которые считают свинью священным животным.

Из этого мяса можно приготовить очень много необычайно вкусных блюд:

  • Борщ
  • Щи
  • Пельмени
  • Голубцы
  • Котлеты
  • Эскалоп
  • Шницель
  1. Свинина прекрасно поддается тушению, варке, запеканию и жарке. В этом мясе содержатся аминокислоты, витамины группы В, цинк, белок и железо. Его полезно использовать в рационе кормящим матерям, так как оно способствует усилению лактации.
  2. Мужчинам необходимо есть свинину для повышения потенции.
  3. Диетологи утверждают, что свиной жир гораздо легче усваивается организмом человека, чем, например, говяжий.
  4. Но содержащиеся в мясе свиньи гистамины могут стать причиной возникновения у людей аллергических реакций.

Чаще всего люди предпочитают есть жареную свинину, которую, безусловно, нельзя назвать полезной едой. Весь содержащийся холестерин в свинине вместе с канцерогенами масла, в котором она жарится, негативно влияют на работу кровеносной системы и печени. Но порой отказать себе в удовольствии полакомиться кусочком вредной, но очень вкусной пищи, невозможно.

Однако, если правильно выбрать и подготовить к жарке мясо, то можно свести к минимуму его вредность. Мы дадим вам несколько рекомендаций, как пожарить свинину, чтобы она была мягкой, вкусной и полезной:

  1. Выбирайте куски свежей (не мороженной) свинины, в которых есть хорошая жировая прослойка, чтобы мясо было сочным в результате жарки.
  2. Отдавайте предпочтение мясу молодых поросят (его можно распознать по характерному бледно-розовому цвету). Оно получается очень мягким.
  3. Если вам приходится работать со свининой, в которой большое количество прожилок, то заверните ее в пищевую пленку и отбейте с каждой стороны при помощи молоточка, а затем удалите прожилки и сухожилия. После жарки мясо будет нежным.

  1. Перед жаркой обязательно промаринуйте свинину в горчице, приправах, пряностях, фруктах, кисломолочных продуктах, овощном соусе, алкогольных напитках. Свинина будет приятно пахнуть, а после жаркеи растает во рту.
  2. Сохранить мягкость свинине помогает панировка (мука или яйцо).

Как пожарить свинину: рецепты

Пожарить свинину на сковороде можно по-разному:

  • С использованием масла (любого) и без него
  • С добавлением дополнительных ингредиентов и в чистом виде
  • Брусками, кубиками и пластинами

Выбор способа прожарки мяса целиком зависит от ваших вкусовых предпочтений. Лучшие рецепты блюд со свининой мы собрали для вас в этой статье.

Как пожарить стейк из свинины?

Для приготовления свиного стейка нужно использовать либо грудинку, либо шейную часть, так как они самые мясные. Кроме мяса также понадобятся:

  • Одна чайная ложка соли
  • Одна чайная ложка перца (лучше использовать молотый)
  • Одна столовая ложка масла (рекомендуется использовать оливковое масло, так как оно полезнее сливочного и растительного)

Процесс приготовления стейка:

  1. Сначала нужно подготовить мясо – промыть и хорошо отжать.
  2. Нарезается свинина для стейка вдоль волокон.
  3. Каждый кусок мяса нужно натереть перцем, после чего обернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник. В холодном месте стейки свинины должны находиться около 15 минут.

  1. Пока мясо охлаждается, нужно разогреть сковороду на сильном огне. Для этого можно использовать и обычную сковороду, и сковороду-гриль.
  2. Поджариваем стейки с двух сторон по 10 минут каждую. Нужно обязательно добиться золотистой корочки.
  3. Солим стейки, а затем накрываем их крышкой. Оставляем мясо на 10 минут, чтобы оно дошло.

В качестве гарнира для свиного стейка лучше подавать салат из свежих овощей.

Как пожарить свинину кусочками?

Свинина кусочками готовится домохозяйками чаще всего. Некоторые придают каждому кусочку золотистую корочку, другие предпочитают тушить свиное мясо в таком виде. Мы представим классический рецепт жарки свинины кусочками:

  1. Нарезаем свинину так, чтобы получились кубики со стороной 2-3 см.
  2. Присыпаем мясо любыми приправами по вкусу, но не солим. Свинину нужно солить перед подачей.
  3. В разогретую сковородку нужно опустить заготовленные кусочки свинины, но так, чтобы они не прилегали друг к другу плотно.

  1. Каждую сторону свиных кусочков необходимо обжарить по минуте на сильном огне.
  2. Уменьшаем огонь и дожариваем мясо. Относительно того, сколькопо времени жарить свинину кусочками, нет однозначного мнения среди кулинаров. Самый распространенный совет, который они дают – жарить свиное мясо около 20 минут.

С таким блюдом из свинины отлично сочетаются грибы, морковь, чернослив, зелень и лимон. Есть еще вариант нанизать кусочки жареного свиного мяса на шпажки.

Как пожарить свинину с луком на сковороде?

Свинина с луком – это очень ароматное блюдо, которое подается с картофельным пюре, кашей или овощным рагу. Чтобы приготовить такое мясо, необходимо использовать:

  • Полкило свиной шеи
  • Горчица (рекомендуем использовать не больше двух столовых ложек)
  • Специи по вкусу (не забывайте о соли и молотом черном перце)
  • Репчатый лук
  • Уксус (две ст. ложки)
  • Сахар (одна ст. ложка)
  • Вода (100 мл)

Ход приготовления свинины с луком:

  1. Рекомендуем после обработки мяса нарезать его по линиям волокна брусками толщиной по 1,5 см. их нужно отбить молотком, предварительно обернув в пищевую пленку.
  2. Каждый брусок свинины нужно промариновать в любых специях. Советуем для этих целей использовать горчицу или соевый соус. Это отличный способ, как пожарить сочную свинину.
  3. Хорошо разогрейте сковородку на сильном огне. Выложите на нее мясо и прожарьте по 4 минуты с каждой стороны. После этого убавьте огонь.
  4. Пока мясо жарится, замаринуйте лук в уксусе и сахаре, предварительно нарезав его кольцами. В маринаде лук должен находиться не менее 15 минут. Потом его можно поджарить, но это необязательно.
  5. Лук выкладывается сверху жареной свинины.

Как пожарить отбивные из свинины?

Размышляете над тем, как пожарить сочную свинину на сковородке, приготовьте свиные отбивные. Они подаются к столу в сочетании с картофелем, приготовленном в любом виде. Традиционно готовится картофельное пюре.

Чтобы сделать свиную отбивную, необходимы такие ингредиенты:

  • Полкило свинины
  • Три куриных яйца
  • 1,5 столовые ложки муки
  • Растительное или оливковое масло для жарки мяса
  • Специи по вкусу (молотый перец и соль обязательны)

Процесс приготовления свиных отбивных состоит из нескольких шагов:

  1. Свинина режется пластинами толщиной по 1 см, которые необходимо через пищевую пленку отбить кулинарным молоточком.
  2. Готовим смесь «кляр» для отбивных: смешиваем муку, яйца и соль в однородную смесь.
  3. Хорошо разогреваем сковороду.
  4. Каждый кусок свинины обмакиваем в кляре и обжариваем (в течение 15 минут), чтобы с каждой стороны образовалась золотистая корочка.

Красоты и вкуса свиным отбивным придаст потертый сверху твердый сыр. Он расплавится и равномерно растечется по всему куску мяса.

Не забывайте добавлять в свои блюда из свинины секретные ингредиенты – любовь и душу. Творите свои кулинарные шедевры с хорошим настроением, чтобы от них получали удовольствие ваши домочадцы и гости.

Как пожарить мясо свинины на сковороде, чтобы оно получилось сочным и вкусным? Рецепты приготовления шашлыка и отбивных

Мясо обогащает наш организм полезными веществами и минералами. Вряд ли можно встретить человека, который не любит свиные стейки, отбивные или шашлык. Чтобы приготовить свинину вкусно, нужно придерживаться некоторых несложных правил. Сегодня мы поговорим о том, как пожарить мясо свинины на сковороде.

Как пожарить свинину на сковороде: секреты приготовления

Опытные кулинары делятся с нами своими секретами, как вкусно пожарить мясо свинины на сковороде:

  • Главное – правильно выбрать мясо. Если вы собираетесь жарить свинину, то лучше взять шейную, бедренную часть или лопатку.
  • Свинина должна быть свежей или охлажденной. Замороженное мясо теряет часть своих полезных свойств и при обжаривании получается суховатым.
  • Если вы готовите замороженную свинину, то размораживать ее нужно в естественных условиях. Мясо, которое подвергалось заморозке, перед обжариванием лучше замариновать – так оно получится более сочным.
  • При выборе свинины обратите внимание на ее цвет: свежее мясо имеет светло-розовый цвет, а его прожилки – белый.
  • При приготовлении свинины не нужно использовать много специй, поскольку они перебивают вкус мяса.
  • Если вы жарите мясо крупными кусками, то предварительно его необходимо промыть и высушить с помощью бумажных полотенец.

Свинину выбрали, основы ее приготовления изучили – теперь можно переходить от теории к практике.

Как вкусно приготовить жареную свинину с луком?

Свинина, обжаренная на сковороде с луком, готовится очень быстро и просто. Давайте рассмотрим, как пожарить сочное и вкусное мясо.

  • 0,5 кг свинины;
  • 2 средние головки лука;
  • 1 чесночный зубчик (по желанию);
  • соль, смесь перцев.

Приготовление:

  1. Свинину необходимо промыть (лучше под проточной водой) и обсушить.
  2. Нарезаем мясо кубиками среднего размера.
  3. Лук нужно нарезать кольцами либо полукольцами (как вам больше нравится).

  • Разогреваем в сковороде масло растительное и выкладываем свинину. Следите, чтобы куски мяса не соприкасались друг с другом.
  • Обжариваем мясо с одной стороны 2-3 минуты, затем аккуратно переворачиваем. Когда мясо с обеих сторон покроется золотистой корочкой, нужно добавить в сковороду лук. Совет: луком, как известно, свинину не испортишь, и чем больше вы его положите, тем более сочным будет мясо.
  • Накрываем сковороду и готовим мясо под закрытой крышкой, не забывая периодически помешивать.
  • Обжариваем до готовности лук, а затем перчим и солим. По желанию можно выдавить чесночный зубчик.
  • Жарим свинину с луком еще несколько минут и выключаем плиту. Оставляем мясо в сковороде под закрытой крышкой на 5-7 минут, чтобы оно немного потомилось.
  • По истечении указанного времени свинину можно подавать к столу. Мясо можно посыпать сверху свежей зеленью.
  • Читайте также:

    Отбивные из свинины

    Для отбивных нужно брать вырезку свиную – тогда они получатся мягкими и сочными.

    • вырезка свиная – 0,5 кг;
    • мука пшеничная высшего сорта – 4 ст. л.;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • масло растительное;
    • смесь специй, соль.

    Приготовление:

    1. Подготавливаем мясо: промываем и обсушиваем.
    2. Нарезаем свинину кусочками толщиной не больше 1,5 см.
    3. Теперь мясо нужно отбить. Для этого лучше обернуть его пищевой пленкой, чтобы оно не рвалось и не разлеталось по сторонам.
    4. Отбивая свинину, следите за толщиной мяса. Кусочки должны получиться не более 0,5-0,7 см в толщину. Важно в процессе отбивания не нарушить структуру мяса – в таком случае оно при обжаривании выпустит весь сок и получится сухим.

  • Мясо нужно посолить и поперчить.
  • Теперь приготовим кляр для отбивных. Для этого нужно взбить яйца и посолить их.
  • В отдельную посуду насыпаем муку.
  • Теперь приступаем к обжариванию отбивных. Сначала обмакните каждый кусочек мяса в яичном кляре, а затем в муке. Совет: если вы хотите, чтобы корочка на отбивных была толще, то обмакните мясо в яйце и муке еще один раз.
  • Разогреваем растительное масло в сковороде и выкладываем наши отбивные. Обжариваем с обеих сторон до готовности. Некоторые хозяйки слегка обжаривают мясо на сковороде, а потом отправляют в духовой шкаф. Выбор только за вами.
  • Перед подачей к столу сверху каждой отбивной можно положить кружочек помидора и зелень.
  • Готовим шашлык в домашних условиях

    Вкусный шашлык можно сделать не только на костре, но и на сковороде. Главное – хорошо замариновать мясо.

    • свинина – 750 г;
    • 3 большие головки лука;
    • лимон;
    • вода – 250 мл;
    • масло растительное – 4 ст. л.;
    • смесь перцев, соль.

    Приготовление:

    1. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем средними кубиками.
    2. Лук нужно порезать полукольцами и посолить, хорошенько разминая его руками, чтобы он пустил сок.
    3. Добавляем лук к мясу, а затем посыпаем специями. Свинина хорошо сочетается с базиликом, перцем и орегано.
    4. Готовим маринад: в стакан выдавливаем сок из лимона и наполняем его водой. Заливаем свинину с луком маринадом и помещаем в холодильник минимум на 5 часов. Помните: чем лучше промаринуется мясо, тем вкуснее и сочнее оно будет.
    5. По истечении времени на маринование приступаем к обжариванию мяса. Здесь можно пойти двумя путями:
    • Первый способ – это обжаривание мяса без использования шпажек. В разогретое подсолнечное масло в сковороду выкладываем мясо, обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты, добавляем лук, перемешиваем, накрываем крышкой и жарим до готовности.
    • Если вы хотите получить настоящий шашлык на шпажках, то выбирайте второй способ. Шпажки предварительно замачиваем на 30 минут в воде. Нанизываем на них поочередно мясо и лук (его в этом случае нужно нарезать кольцами), а затем обжариваем со всех сторон на растительном масле до готовности.

    Готовый шашлык можно присыпать зеленью.

    Читайте также:

    Рецептов приготовления свинины довольно много. Это мясо не только жарят, но и запекают в духовке, отваривают, готовят в мультиварке. Свинину можно приготовить как отдельно, так и с добавлением различных ингредиентов: овощей, грибов, сыра и т. д. Жареное свиное мясо может стать украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Приятного вам аппетита!

    Читайте другие интересные рубрики

    Свинина с черносливом

    Время приготовления: 2 часа 30 мин.

    Время подготовки: 6 часов

    Кол-во порций: 10 шт.

    Рецепт подойдет на: ужин, обед.

    Ингредиенты:

    Как вкусно приготовить свинину с черносливом

    Свинина с черносливом в духовке — блюдо, название которого звучит изысканно. Во многих ресторанах можно встретить свинину, запечённую с черносливом, в меню по весьма немаленькой цене. Назвать свинину очень полезной нельзя, будь то блюдо из свинины с черносливом и чесноком или обычное жаркое. Тем не менее, это мясо в каждой семье готовят часто, поэтому рецепт с мясом свинины с черносливом будет актуален для всех хозяек.

    Приготовление свинины с черносливом

    Перед тем, как приготовить мясо с черносливом, необходимо выбрать ту часть свиной туши, которая подходит к этому блюду. Тазобедренная часть, именуемая в простонародье «яблочко» — это мясо, запечённое с черносливом, получится вкуснее любого другого.

    Мясо необходимо предварительно замариновать с майонезом, чесноком и горчицей и оставить на ночь. Такой маринад сделает свинину сочной и придаст её вкусу пикантности. Для того, чтобы в процессе приготовления свинина, запечённая с черносливом, сохранила все соки, запекать её лучше в фольге. Время приготовления гармошки из свинины с черносливом зависит от количества мяса. Как правило, для готовности 1 кг мяса, при температуре 200°С, достаточно 90 минут. Около 1 часа будет готовиться мясо с черносливом в фольге, после чего фольгу нужно раскрыть, и ещё через 30 минут мясо с черносливом в духовке приобретёт аппетитную корочку.

    Итак, перед вами — рецепт с фото, который поможет приготовить вкусный ужин.

    Видео рецепт «Свинина с черносливом»:

    Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

    Чтобы приготовить мясо свинины в духовке, нужно взять мякоть свинины «яблоко», чернослив, чеснок (1 небольшую головку), горчицу, майонез, соль, перец молотый.

    10 зубчиков чеснока почистить (это 1 головка прмиерно), мелко нарубить. Горчицу (4 ч. л.), майонез (2 ст. л.), соль (1 ч. л.), перец (1 щепотку или больше по вкусу), чеснок перемешать. Соус-маринад готов.

    Мясо свинины (2 кг) вымыть, обсушить льняной салфеткой. Положить в морозильную камеру на 30-60 минут. Слегка подмороженное мясо будет легче надрезать ломтиками, не дорезая до края. Делаем надрезы толщиной 1,5-2 см. Для того, чтобы в дальнейшем вставить туда чернослив и пропитать нашим маринадом.

    Выложить свинину на плёнку рукава для запекания или пищевую плёнку, на рабочую поверхность стола или на разделочную доску.

    Обильно смазать мясо свинины подготовленным соусом, чтобы наше мясо получилось очень ароматным и вкусным.

    Чернослив (300 г) вымыть. Просушить. Разложить чернослив между ломтиками в разрезы.

    Мясо свинины с черносливом завернуть в плёнку. Положить в холодильник на 1 ночь, чтобы оно замариновалось.

    Подготовленное мясо выложить на несколько слоёв пищевой фольги (минимум 3 слоя). Мясо выделит много сока.

    Тщательно завернуть мясо в фольгу. Выложить мясо в фольге на противень. Поставить в заранее разогретую до 200°С духовку. Запекать мясо в течение 2 часов. Потом развернуть фольгу и запекать мясо ещё в течение 30 минут до румяности. В общей сложности 2 часа 30 минут. Но, если у Вас кусок свинины другого размера, то Вы можете самостоятельно рассчитать время приготовления: если 1 кг мяса — достаточно будет 1 часа 30 минут, из них 1 час запекаем при температуре 200°С, остальные 30 минут разворачиваем и запекаем ещё 30 минут при температуре 200°С. Но учтите, что есть особенности в духовке, то есть после первых 20 минут, когда мясо будет открытым, следите за ним.

    Готовую свинину с черносливом вынуть из духовки. Нарезать на ломтики. Подавать с зеленью и овощами на обед в горячем или холодном виде.