Корень лопуха от сахарного диабета рецепт

Лечение диабета корнем лопуха

Корень лопуха при диабете давно используется для предупреждения развития недуга или для его лечения. Из этого растения можно приготовить разнообразные лепешки, вкусную начинку для пирогов, молодые листья и корень можно добавлять в салаты и в омлет. В народной медицине существует много рецептов, в основе которых используется именно корень этого растения. Он действует как желчегонное, мочегонное средство, хорошо снимает различные воспаления.

Лечебные свойства

Препараты, для приготовления которых используют репейник, препятствуют образованию камней, способствуют налаживанию правильного обмена веществ, улучшают работу желудка, проходят длительные запоры, благодаря тому, что кишечник работает правильно.

Проявляет лопух лечебные свойства при диабете, благодаря богатому целебному составу:

  • Эфирные масла, дубильные вещества и смолы, которые способствуют снижению уровня глюкозы в крови.
  • В листьях сосредоточено много слизи и аскорбиновой кислоты, а в плодах много разнообразных жиров.
  • Корень репейника имеет мочегонное, потогонное и болеутоляющее действие, а также способствует правильному выделению ферментов.
  • Лечение диабета корнем лопуха, имеет легкий слабительный эффект, благотворно влияет на состояние кожи.
  • Не вызывает аллергии, убивает микробов, быстро заживляет раны, дезинфицирует и избавляет от приносящего большой дискомфорт зуда.
  • Артикин корректирует метаболизм углеводов и предотвращает развитие различных осложнений.

Лопух при диабете 2 типа

Существует много вариантов приготовления настоек, отваров и соков, для лечения сахарной болезни 2 типа. Более выраженный лечебный эффект репейник проявляет в составе сбора с другими лекарственными растениями.

  • 10 г корня репейника;
  • 8 г кожуры фасоли;
  • 5 г листьев черники;
  • 10 г овсяной соломы;
  • 6 г цветков бузины.

Все ингредиенты залейте тремя стаканами воды и поставьте на 10 минут на маленький огонь. Перелейте получившейся отвар в термос и оставьте минут на 45. Затем аккуратно процедите. Принимайте по 0,5 ст. 5-6 p в день перед трапезой.

  • 15 г корневища репейника;
  • 10 г молочника;
  • 8 г листьев двудомной крапивы;
  • 25 г листьев черники;
  • 8 г плодов можжевельника;
  • 10 г семян льна.

Залейте все компоненты стаканом воды, оставьте не меньше чем на два часа. Получившийся отвар потомите 10 минут на маленьком огне. Далее, после остывания, аккуратно процедите. Употребляйте дважды в день сразу после пробуждения и непосредственно перед сном.

  • 20 г корней репейника;
  • 15 г листьев черники;
  • 10 г перетертых плодов шиповника;
  • 15 г створок плодов фасоли;
  • 5 г цветков белой яснотки.

Залейте все 1000 мл кипятка, перелейте в термос на 10 часов и процедите. Употребляйте в шесть приемов, не добавляя сахара.

Каждый из предложенных рецептов очень эффективен при заболевании 2 типа. Главное, придерживаться точных дозировок и самостоятельно не корректировать входящие в состав рецепта компоненты.

Также для лечения сахарного диабета лопухом можно приготовить кофе с добавлением этого растения. Для этого помойте его под проточной водой, порежьте на небольшие кусочки и хорошо высушите. Поставьте на 30 минут в духовку и перетрите в порошок. На 1 ст. кипятка добавляйте 2 ст. л. приготовленного порошка. По желанию можно добавлять лимон, молоко, сливки или мед.

Чтобы добавить корень растения в тесто, Вам понадобится 800 г корня этого растения, 3,5 ст. л. муки, 6 ст. л. воды, 2 яйца, соль и перец по вкусу, а также масло для обжаривания. Корни хорошо помойте, покладите в кипяток на 30 минут, затем порежьте небольшими кусочками. Залейте муку водой, добавьте яйца, перец и соль по вкусу. Репейник обмакните в муке и пожарьте до тоненькой хрустящей корочки.

Таким образом, лечение сахарного диабета корнем лопуха обогащает организм необходимым для его нормального функционирования витамином С, рутином, который хорошо действует на сосуды, делая их эластичными, каротином, который благотворно влияет на состояние нервной системы.

Корень лопуха

Многие люди принимают лопух за сорняк, поскольку он растет практически повсюду. Однако репейник имеет множество полезных свойств, широко используется в народной медицине для лечения различных заболеваний и в косметических целях.

Репейник принадлежит роду двулетних растений. Цветет он с мая по июнь. Пчелы собирают в этот период пыльцу с растения, поэтому из него можно получить очень вкусный и ароматный мед. Лечебные средства могут изготавливаться из всех частей лопуха.

Чаще всего в народной медицине применяют корень. Листья репейника собирают после цветения, с июня по сентябрь. Корни лопуха первого года заготавливают в сентябре-октябре, второго года – в апреле-мае.

В первый год жизни к концу вегетации в корнях репейника накапливаются полезные вещества, в это время корень мясистый и сочный.

Во второй год запас полезных веществ тратится, поэтому он становится деревянистым и дряблым, не подходит для приготовления лечебных препаратов.

Заготовка корня лопуха происходит следующим образом: сначала его выкапывают, очищают от земли, моют в холодной воде и отрезают верхнюю часть. Затем режут на кусочки по 10-15 сантиметров, если корень слишком толстый, его сначала разрезают вдоль.

Сушат корень в проветриваемом помещении или остывшей печи, положив кусочки тонким слоем на бумагу или ткань. Хранить высушенный корень рекомендуется в деревянном сосуде.

Какими полезными свойствами обладает корень лопуха?

Репейник обладает потогонным, желчегонным, мочегонным и немного болеутоляющим свойствами. Он действует как легкое слабительное, помогает образованию ферментов желчи, улучшает состояние кожи. К лечебным свойствам лопуха можно отнести антисептический, антимикробный и дезинфицирующий эффект.

Благодаря содержанию инулина, лопух способствует поддержанию достаточного количества лейкоцитов в крови, улучшает обмен веществ. Еще его используют для профилактики отложения солей и камнеобразования. Всем известны свойства репейного масла для ускоренного роста волос.

С давних времен широко распространено применение корней лопуха в народной медицине для лечения сахарного диабета, туберкулеза, язвы желудка, гастрита, подагры, ревматизма и прочего.

Применение корня лопуха

Корень репейника часто применяют для лечения и профилактики онкологических заболеваний. Рецепт целебного настоя готовится следующим образом: нужно взять 10 грамм молотого корня, добавить 200 миллилитров кипятка и поварить на водяной бане полчаса. Затем настоять отвар в течение трех часов и процедить. Пить трижды в день по 100 миллилитров.

При раковых заболеваниях можно применять настой с медом. На 10 грамм молотого корня репейника берется чайная ложка меда и 200 миллилитров водки.

Все ингредиенты смешиваются и настаиваются 10 дней. Принимать нужно по столовой ложке настойки, разбавленной в половине стакана воды.

При камнях в почках и желчном пузыре, подагре, ревматизме, язве двенадцатиперстной кишки и желудка, сахарном диабете, гастрите, экземе, геморрое, экссудативном диатезе, рахите и фурункулёзе можно принимать настой по такому рецепту: 10-25 грамм корней, заранее измельченных, заливаются двумя стаканами кипятка, настаиваются в течение часа в термосе. Пить отвар нужно в тёплом виде трижды в день по полстакана после приема пищи.

Лечение должно длиться 20-50 дней.

Настой лопуха помогает справиться с аденомой предстательной железы: 2 столовых ложки корня заливают стаканом воды, оставляют на 2 часа. Пить нужно 3–5 раз в сутки по полстакана. Из корня репейника можно приготовить отличную мазь.

Необходимо смешать часть тертого корня с 3 частями масла (оливкового или другого растительного). Смесь должна настояться в теплом месте в течение нескольких дней. Затем ее нужно покипятить 15 минут на слабом огне.

В таком виде применять корень лопуха можно для заживления ожогов и порезов. Полезным для кожи является отвар из корня репейника, им можно делать компрессы, или использовать в качестве лосьона.

Невероятно полезен корень лопуха для волос. Репейное масло продается во всех аптеках, но можно сделать его самостоятельно. Для этого нужно залить 80 грамм свежих толченых корней стаканом растительного масла. Настоять сутки, а затем прокипятить на слабом огне. Благодаря такому маслу волосы будут лучше расти, станут сильными, перестанут выпадать.

Репейное масло помогает при очень жирной коже головы, оно нормализует работу сальных желез. Еще это масло может применяться при грибковых заболеваниях.

Помимо прочего, возможно использование корня лопуха для похудения: 20 грамм измельченного корня нужно залить кипятком и прокипятить на водяной бане отвар 20 минут. Потом подождать, пока остынет, процедить, принимать по столовой ложке между едой.

Этот отвар помогает уменьшить аппетит. Для похудения можно приготовить другой отвар: 60 грамм корней репейника залить литром кипятка, закрыть и поставить на час в темное место, затем процедить. Применение: пить 4 раза в сутки по одному стакану.

Противопоказания для применения корня репейника

По большому счету корень лопуха противопоказаний не имеет. Соблюдая правильную дозировку отваров и настоев, проблем возникнуть не должно. Если имеется индивидуальная непереносимость каких-то веществ, содержащихся в репейнике, лучше не принимать его.

Могут быть противопоказания для людей, у которых аллергия на сложноцветные растения. Необходимо быть очень осторожным при приеме гипогликемических препаратов и корня лопуха в одно время.

Корень лопуха: лечение сахарного диабета 2 типа

Лопух – неприхотливое, широко распространенное на всех континентах растение, которое также часто относят к сорнякам. Другое его название – репейник, полученное из-за многочисленных соцветий-колючек, которые быстро, но плотно запутываются в шерсти животных, одежде или обуви человека и таким образом разносятся иногда на большое отдаление от первоначального произрастания лопуха.

От лопуха действительно очень сложно избавиться, он не требователен к грунту и климатическим условиям, ему не нужен особый уход. Но при этом лопух, его сок, семена, корни и листья, очень ценимы медиками за уникальные лечебные свойства.

Родиной лопуха считается Средиземноморье. Оттуда растение-кочевник распространилось вначале по всей Европе, затем перебралось в Азию и даже в некоторые регионы Америки.

На территории России можно отыскать шесть видов лопуха, наиболее распространены два из них:

  • Паутинистый или войлочный;
  • Большой – он же репейник.

Лечебные свойства обоих видов используются для лечения многих болезней, в том числе и сахарного диабета как первого, так и второго типа.

Состав лопуха и полезные свойства

Косметология и медицина – те области, в которых активно используются все составляющие лопуха в виду уникального химического состава растения. Например, семена репейника на 30% состоят из жирного масла. А корень содержит помимо этого:

  1. Эфирные масла. При диабете частой проблемой становится сухая, обезвоженная кожа, раннее облысение. Эфирные масла прекрасно подпитывают кожные ткани, смягчают и увлажняют, особенно эффективно укрепляя ногти и волосяные луковички.
  2. Жирные масла. Без жиров невозможно образование и рост клеток, они – главный компонент клеточных мембран, а потому необходимы при сахарном диабете, когда регенерация тканей замедляется.
  3. Арктигинин и арктиин. Эти вещества относятся к горьким гликозидам, основные их свойства – корректировать метаболизм углеводов в организме и предотвращать развитие раковых опухолей. Если после плотной трапезы, богатой углеводами и жирами, диабетику дать вытяжку из корня лопуха, произойдет кратковременный приступ гипогликемии. Это иногда бывает на пользу при диабете, так как позволяет избежать резкого увеличения сахара в крови.
  4. Дубильные вещества, или танины. Они имеют бактерицидные и противовоспалительные свойства, что также очень ценно при диабете.
  5. Жирные кислоты – пальмитиновая и стеариновая. Эти компоненты, попадая в организм человека, способствуют образованию естественного защитного слоя на поверхности кожи, стимулируют синтез коллагеновых волокон и гиалурона.
  6. Полисахарид инулин. При сахарном диабете любого типа инулин является незаменимым веществом. Он помогает расщеплять жиры, поддерживает функции поджелудочной железы, ответственной за выработку инсулина, участвует в переработке углеводов. В корне лопуха его достаточно, чтобы заметно снизить неприятные симптомы болезни.
  7. Ситостерин и стигмастерин – это фитостеролы, которые тормозят всасывание вредного холестерина стенками кишечника.

Вот такой состав имеет корень лопуха. А в его стеблях и листьях также обнаружены:

  • Витамин С – сильнейший антиоксидант, поддерживает иммунную систему, предупреждает развитие инфекционных заболеваний и воспалительных процессов;
  • Рутин – известен также как витамин Р, укрепляет стенки сосудов, делает их более эластичными;
  • Каротин – защищает от лучевой болезни, улучшает зрение, стабилизирует состояние нервной системы;
  • Алкалоиды – делают корень репейника особенно ценным, так как способны остановить рост раковых клеток.

Чем полезны корни растения

Богатые различными витаминами, маслами и микроэлементами, корни этого растения отлично подходят для лечения сахарной болезни любого типа. Используя рецепты, основой которых является корень лопуха, можно снять такие симптомы сахарного диабета:

  1. Не проходящее чувство голода – хотя аппетита нет.
  2. Жажда, которую очень трудно утолить.
  3. Хроническая усталость.
  4. Хронические заболевания мочеполовой системы, частые позывы к мочеиспусканию
  5. Долго не заживающие ранки и ссадины, гнойники на коже.

Конечно, одни только корни репейника не смогут полностью излечить болезнь и навсегда стабилизировать уровень сахара в крови.

Но медиками доказано, что прием средств, в составе которых он есть, очень благотворно влияет на самочувствие большинства пациентов, и помогает существенно снизить дозировку медикаментов, в частности, инсулина.

Главную роль играют в этом фитостеролы, горькие гликозиды, полисахариды и алкалоиды.

Использование корня и листьев лопуха в народной медицине

Сахарный диабет – болезнь, на лечение которой всегда затрачивается много средств. Необходимы дорогостоящие медикаменты и очень качественное питание, часто с использованием специальных диабетических продуктов. По этой причине так востребованы народные рецепты, более доступные, но тоже очень эффективные.

Препараты, в составе которых есть лопух, можно найти в аптеке. Но дешевле и проще приготовить дома своими руками отвары и настои из натурального сырья. Особенно ценны эти рецепты, если сахарная болезнь диагностирована у детей или беременных.

Отвар из корешков. Корни следует промыть и измельчить. Столовую лодку залить двумя стаканами воды и поставить на огонь. Когда смесь станет закипать, уменьшить огонь и варить смесь еще полчаса. Затем немного остудить, процедить. Пьют отвар трижды в день по 50-70 мл перед едой.

Нужно взять по чайной ложке сухих листьев и корешка лопуха, немного измельчить их. Залить сырье стаканом кипятка и готовить на водяной или паровой бане четверть часа. Приготовленный отвар нужно настаивать, пока он полностью не остынет. Затем процедить и поместить в холодильник. Принимают это лекарство за полчаса до еды три раза в сутки. Курс лечения длится около 1 месяца. Медики заверяют, что можно без опасения повторять его до пяти раз в год с паузами в 1-1,5 месяца.

Травяной сбор с лопухом при сахарном диабете. Отвар из такой смеси лекарственных растений дает очень хороший эффект на начальной стадии развития заболевания. Здесь только важно знать, какие травы снижают сахар в крови, и выбирать именно их.

Следует смешать по две части листьев черники, створок стручков фасоли, корня лопуха и цикория и семечек льна. На три столовых ложки такого сбора понадобится три стакана горячей воды.

Варить состав нужно четверть часа на очень слабом огне. Затем дать настояться один час, процедить. Принимать по трети стакана после каждой трапезы.

Настой из корешков лопуха в термосе. Готовить его очень просто и быстро. Достаточно сложить в емкость две ложки рубленого корня и залить двумя стаканами воды. Через четыре часа настой можно процедить и употреблять – по 100 мл после еды. Таким же способом готовят чай из листьев лопуха и черники. Но его нужно выпивать по одной десертной чашке перед едой, три раза в день.

Все настои и отвары можно использовать в лечебных целях только свежеприготовленными. Обязательна консультация врача: он подскажет оптимальное сочетание, дозировку, способ приготовления и предупредит о противопоказаниях и побочных эффектах.

Когда нельзя проводить лечение лопухом

Лопух – очень действенное средство при сахарном диабете, и главное – доступное, найти его можно везде. Но, к сожалению, подходит он не всем пациентам. Даже у этого лекарственного растения, богатого ценнейшими витаминами, маслами и другими веществами, есть свои противопоказания. К ним относят:

  • индивидуальную непереносимость на любой вид астровых растений (кроме лопуха это также амброзия, хризантема и пр.)
  • беременность и выкармливание ребенка грудью;
  • совмещение с приемом сильнодействующих мочегонных препаратов.

Употребление настоев и отваров из лекарственных трав и растений при сахарном диабете делает возможным заметное снижение дозировки медикаментозных лекарств, то есть таблетки для снижения сахара в крови можно не отменять, но комбинировать с корнем лопуха.

Но ввиду того, что одновременный прием лопуха в виде настойки или отвара с некоторыми препаратами может вызвать нежелательные побочные эффекты, всегда следует уточнить у врача, какие комбинации безопасны, а какие под вопросом.

Корень лопуха при диабете

Диабет — это нарушение обмена веществ, возникающий, когда ваш организм перестает производить инсулин или когда он не в состоянии нормально реагировать на инсулин, который все еще вырабатывается. Инсулин перемещает глюкозу из крови в клетки, где она необходима. У пациентов с сахарным диабетом, глюкоза крови или уровень сахара слишком высок, и клетки не могут получить глюкозу в которой они нуждаются. Лопух — это растительное лекарственное средство, которое может помочь сохранить уровень сахара в крови в здоровом диапазоне, если вы болеете диабетом. Обратитесь к врачу, чтобы обсудить вопрос о том, является ли лопух хорошим выбором для вас.

Причины и симптомы

Диабет 1 типа вызван неправильной иммунной реакцией, которая уничтожает клетки, которые производят инсулин, в то время как сахарный диабет 2 типа развивается, когда клетки организма становятся устойчивыми к инсулину. Симптомы обеих форм диабета включают повышенную жажду, чувство постоянного голода, усталость, плохое или затуманенное зрение и медленное исцеление от порезов или ран. Диабет также вызывает частое мочеиспускание и рецидив инфекций мочевого пузыря из-за присутствия сахара в моче.

Лопух большой

Лопух большой или репейник, является диким растением, встречающийся в регионах с умеренным климатом по всему миру. Он имеет глубокие, густые корни, которые используются в народной фитотерапии в течение тысяч лет. Практики рекомендуют корень лопуха для очистки крови от токсичных соединений и в качестве мочегонного средства, чтобы промыть почки. Он также используется в качестве пищеварительной помощи и как пребиотик, чтобы поддерживать рост здоровых кишечных бактерий. Лопух также рекомендуется для снижения уровня сахара в крови. Он содержит ряд биологически активных соединений, которые ответственны за свои целебные свойства.

Лечебные свойства лопуха

Два активных компонента лопуха большого, называемые арктин и арктигенин, могут повлиять на углеводный метаболизм вашего организма. Эти естественные химические вещества, как правило, снижают уровень сахара в крови после богатой углеводами еды, вызывая гипогликемию и препятствуя сахару в крови быстро повышаться. В клиническом исследовании, опубликованном в китайском журнале 2004 года, больные диабетом потребляли либо экстракт лопуха или плацебо. Те, кто принимал лопух испытывал более низкий уровень глюкозы в крови после приема пищи, чем те, кто принимал плацебо. Кроме того, лопух также имел тенденцию понижать холестерин в крови и улучшать почечную функцию у испытуемых. Это обнадеживающие результаты, хотя по-прежнему необходимы более крупные клинические испытания свойств лопуха.

Рекомендации и меры предосторожности

Лопух доступен в виде сухого порошка или в качестве добавки в капсулах. Обычная доза добавки составляет от 1 до 2 г, три раза в день. Чай также может быть приготовлен из высушенных корней лопуха, заваренных в кипящей воде в течение 10 минут; чай можно употреблять несколько раз в день. Хотя лопух считается безопасным, без серьезных побочных эффектов, у вас может возникнуть сыпь, если у вас аллергия на ромашки, хризантемы или амброзии. Не принимайте лопух, если вы беременны или кормите грудью, либо если вы принимаете мочегонные или диабет лекарства. Обсудите его использование подробно с врачом прежде, чем добавить его к вашему рациону.

Авторизация

Последние комментарии

Я искала ЛОПУХ ОТ ДИАБЕТА РЕЦЕПТ. НАШЛА! Загрузка. Существует множество растений-целителей, которые помогают при сладкой болезни. Лопух при сахарном диабете помогает сохранить нормальный уровень сахара в крови, полезны корни и листья, стебли и цветки.
В качестве дополнительного лекарственного средства при сахарном диабете медики предлагают применение лопуха. . Рецепты с лопухом при СД. В 500 мг кипятка добавить 1 ст. ложку сушеных корешков лопуха и проварить 30 минут, процедить.
По этой причине так востребованы народные рецепты, более доступные, но тоже очень эффективные. . Когда нельзя проводить лечение лопухом. Лопух – очень действенное средство при сахарном диабете, и главное – доступное, найти его.
Из многочисленных лечебных трав, народные травники рекомендуют принимать лопух при таком недуге, как сахарный диабет. Он обладает сахаропонижающим действием и содержит большое количество биологически.
Рецепты от диабета в материале. . Лопух от диабета рецепт- ПРОБЛЕМЫ БОЛЬШЕ НЕТ!

Лопух большой (репейник). Препараты из репейника, как еще именуют это растение, дают пото-, мочегонный, заживляющий, антиканцерогенный эффект.
Лопух – это широко распространенное растение, которое многие люди считают обычным сорняком. Но в действительности лопух – это ценное лекарственное растение.
войлочный (или паутинистый), большой (или репейник). Особенности химического состава. . Народные рецепты. Применяя корень лопуха в качестве лечебного средства против сахарного диабета, из него готовят целебные отвары и настои.
Сахарный диабет, геморрой, рахит, диатез, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки можно лечить настоем корней лопуха. Рецепт настоя лопуха при диабете.
Корень лопуха при диабете давно используется для предупреждения развития недуга или для его лечения. . В народной медицине существует много рецептов, в основе которых используется именно корень этого растения.
Чай и диабет. Алкоголь и гипогликемия. Кулинарные рецепты. . Корень лопуха при диабете. Опубликовано:
11 Янв 2014 | Автор:
© WebDiabet. Лопух от диабета рецепт— 100 ПРОЦЕНТОВ!

Ru.
СМОТРИТЕ :
рецепт от паразитов. № 30 Излечить диабет за 3 месяца. Крапива 10 частей, корень одуванчика 20 частей, корень лопуха 20 частей, створки фасоли 10 частей, лист черники 10 частей, девясил 20 частей, пион 20 частей, лист брусники.
Говоря о корне лопуха от диабета, хотелось бы обратить внимание на то, что в . Представленный здесь рецепт вполне успешно может применяться при диабете 2 и 1 типа. Используют для этого 40 гр. измельченных подсушенных корней лопуха.
Используя лопух при диабете 2 типа, можно снизить концентрацию глюкозы в крови. . Рецепты. Для снижения концентрации глюкозы в крови могут использоваться все части лопуха.
Корень Лопуха — рецепт приготовления. Средство на основе корня лопуха отлично чистит сосуды, питающие позвоночник. . Инулин особенно важен для людей, страдающих сахарным диабетом. Лопух рекомендуют также применять при.
Поэтому корень растения применяют для лечения сахарного диабета. . (О рецептах народной медицины для лечения груди можно узнать здесь). Также лопух используется как противоопухолевое средство.
Корень лопуха при сахарном диабете. Лопух большой (репейник) — arctium lappa l. Относится к роду сложноцветных. . Польза, вред и калорийность изомальта?

Лечение сахарного диабета с помощью корней лопуха (репейника)

Хочу рассказать о растениях, которые мне очень помогают по жизни: у меня много лет назад нарушился обмен веществ, и возникла угроза диабета. Один грамотный фитотерапевт посоветовал мне включить в свое питание дикие растения. В первую очередь это крапива, одуванчик, лопух, клевер и многие другие. Мне эти растения вот уже 15 лет помогают держать свой сахар в узде. Поэтому я очень хочу поделиться своими рецептами их применения.

Одно из таких растений — лопух, или репейник. Кто из нас в детстве не «награждал» товарища орденами из его цепких колючек? Но далеко не все знают о его пользе. Про масло для укрепления волос, может, кто и знает, но о том, что репейник (лопух) очень полезен для профилактики и лечения диабета, так как в его корнях содержится большое количество инулина, знают далеко не все. Лопух можно и нужно использовать в пищу, а не только готовить из корней отвары и настои. В некоторых странах его даже выращивают как овощную культуру. Корни лопуха можно есть сырыми, жареными, вареными или печеными на костре. Из пюре корня лопуха можно приготовить котлеты, лепешки или начинку для пирожков. Молодые листья и черенки лопуха тоже съедобны — их можно добавлять в салаты, омлет.

Я заготавливаю каждую осень или весну его корни (используют корни от растений первого года), храню их в свежем и сушеном виде для приготовления разных блюд. Вот некоторые из моих любимых рецептов.

Кофе из корней лопуха

Корни лопуха хорошо промойте и снимите кожицу, разрежьте на куски 10-12 см и высушите (при температуре не более 50°С). Слегка поджарьте в духовке до коричневого цвета и измельчите в порошок. Заваривайте как натуральный кофе: на стакан кипятка 1 -2 ст. ложки порошка. Можно пить с лимоном, молоком, сливками, медом.

Корень лопуха в тесте

750 г корней лопуха, 3 ст. ложки муки, 5 ст. ложек воды, 2 небольших яйца, соль, черный молотый перец по вкусу, масло для жарки. Корни лопуха вымыть, отварить на пару в течение получаса, нарезать кружочками. Муку залить водой, добавить яйца, соль, перец. Лопух обмакивать в тесто и жарить до образования хрустящей корочки.

Лопух можно культивировать на своем огороде. Достаточно выкопать его корни где-нибудь на обочине дороги или в поле и посадить у себя в огороде.

Князева Марина Леонидовна, г. Курган